Broccoligoed: wat te overwegen en hoe te koken?

De inhoud

Broccoli trekt ouders aan met zijn rijke vitamine- en mineralen samenstelling, dus de vraag of deze groente in het dieet van de baby kan worden gebracht, komt altijd naar voren wanneer een kind bekend is met plantaardige gerechten. Wanneer kunt u dergelijke kool voor kruimels koken en hoe u de beste groente voor babyvoeding kiest?

De extra's

  • Van deze groente krijgt het kind een massa waardevolle stoffen. Broccoli heeft veel vitamine C, evenals foliumzuur, caroteen, magnesium, calcium, ijzer, vitamine A, kalium en andere nuttige verbindingen.
  • Het eten van zo'n groente heeft een positief effect op de botten en het cardiovasculaire systeem, evenals op de immuniteit en eetlust van de baby.
  • Deze kool wordt beschouwd als een van de groenten die het minst door bestrijdingsmiddelen worden vervuild.
  • Broccoli wordt ook wel hypo-allergene groenten genoemd.
  • De aanwezigheid van vezels in de koolbroccoli helpt constipatie bij regelmatig gebruik te voorkomen.
  • Het hoge eiwitgehalte van broccoli maakt deze kool tot een geprefereerd product voor baby's die niet van vlees houden.
  • Vanwege het lage caloriegehalte en het snelle gevoel van volheid van broccoligerechten, wordt een dergelijke groente ook geadviseerd om te geven aan kinderen met overgewicht.
Broccoli voor voeding
Broccoli is een ongelooflijk gezonde groente en is zelfs geschikt voor de eerste voeding

cons

  • Broccoli kan de gasvorming bij een kind verhogen.
  • Het spijsverteringsstelsel van de baby kan reageren op een dergelijke groente met diarree (het wordt veroorzaakt door oplosbare vezels) en constipatie (het lijkt te wijten aan onoplosbare vezels).
  • Als een kind een teveel aan broccoli krijgt, zal een grote hoeveelheid natuurlijke nitraten die in dergelijke kool worden gevonden in zijn lichaam terechtkomen.
  • Broccoli mag niet worden gegeven aan kinderen met pancreasaandoeningen.
  • Afkooksel van broccoli kan niet als voedsel worden gebruikt, omdat sommige van de laag-toxische verbindingen uit deze kool erin doordringen.

Vanaf welke leeftijd kan ik geven?

Voor het eerst moet broccoli gekookt worden voor baby's van 6-8 maanden, wanneer het kind verschillende plantaardige supplementen begint te proberen.

Vanaf 8-10 maanden wordt het kind aanbevolen om groenten te geven soepinclusief broccoli. Na een jaar krijgt uw baby een ovenschotel of roerei met deze groente aangeboden.

Bereken uw voedingsschema
Specificeer de geboortedatum van het kind en de wijze van voeden

Betreed het dieet

Een theelepel broccoli puree is het eerste deel van deze groente voor elke baby. Alleen bij afwezigheid van negatieve reacties op de babykool kan het in grotere hoeveelheden worden gegeven.

Broccoli baby
Broccoli moet geleidelijk in de voeding worden geïntroduceerd en de verandering in de toestand van het kind in de gaten houden

Kookmethoden

Rauwe broccoli kan niet aan baby's worden gegeven, omdat dergelijke kool slecht wordt verteerd. Bovendien kan rauwe broccoli worden ingeslikt.

Voorbehandeling van deze groente omvat grondig wassen en verwijderen van vreemde deeltjes die vast kunnen komen te zitten in de bloeiwijzen. Om veilig te zijn, kunt u ook gedurende 20 minuten broccoli in water weken. Voor de eerste monsters van dergelijke kool, moet het worden gekookt of gestoomd.

Hoeveel koken?

Kook broccoli in het water moet niet erg lang zijn - slechts 5-7 minuten. Het is onmogelijk om dergelijke kool te verteren, omdat het zowel de voedingswaarde als de kleur beïnvloedt. Als u deze gestoomde groente kookt, is de optimale verwerkingstijd 15 minuten.

Gestoomde broccoli voor baby
Het stomen van broccoli bespaart maximale bruikbare eigenschappen.

Hoe aardappelpuree maken?

Om aardappelpuree te maken, kook de broccoli en concentreer voorzichtig de groente zodat er geen vaste deeltjes meer over zijn. Om de consistentie van het gerecht te delicaat te maken, kun je water of melk toevoegen (moeder of mengsel). In de afgewerkte puree is het ook de moeite waard om plantaardige olie toe te voegen, omdat het de absorptie van caroteen zal verbeteren.

Als uw kind van gepureerde groenten houdt, voeg dan broccoli toe aan andere groentegerechten, bijvoorbeeld, u kunt broccoli, wortelen, erwten en bloemkoolpuree maken.

Voor baby's die niet van de smaak van broccoli houden, laat ze een mengsel van deze groente met peren- of appelmoes proberen, kook de broccoli samen met rozijnen of vermaal de kool met rijst. Ook past een zachte schotel van broccoli goed met vlees puree.

puree van broccoli voor baby
Aangezien broccolipuree een vrij specifiek gerecht is om te proeven, wordt het vaak verdund met fruitpuree.

Hoe te bevriezen voor de winter?

Veel moeders bevriezen kool voor gebruik in de winter, maar deze behandeling beïnvloedt de smaak van broccoli.

Als u besluit om kool voor plantaardige purees te bereiden, moet de groente in roosjes worden gesneden en vervolgens gedurende 3-5 minuten worden geblancheerd. Nog een hete kooldip in ijswater, droog en in de vriezer. Broccoli kan bevroren worden bewaard tot 6-12 maanden. Bevroren kool wordt aanbevolen voor een koppel.

Tips voor het kiezen

Broccolikool, die op tafel komt voor een klein kind, moet van hoge kwaliteit zijn.

Het is het beste om een ​​groente te kopen met een diameter van 11 tot 16 cm. Afhankelijk van het ras, kunnen de bloeiwijzen van broccoli een donkergroene of paarse kleur hebben. Kies een donkerdere kool, want deze bevat meer caroteen. Koop geen kool met een geelachtige tint of kleine gele bloemen voor uw kind - dit zijn tekenen van overrijpe groenten.

Jonge broccoli
Koop broccoli omdat het meer vitamines bevat.

Probeer je baby alleen groene en jonge kool te kopen, want na verloop van tijd neemt de voedingswaarde van broccoli af. Let op de steel - deze mag niet traag en "rubber" zijn. En bij het afbreken van de bloeiwijzen hoort u een knelpunt.

Bewaar de gekochte kool in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen, terwijl de broccoli alleen moet worden gewassen vóór het koken. Plaats geen broccoli op dezelfde plaats als tomaten, wortelen of appels, omdat dit het koolbederf zal versnellen.

Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Bij de eerste symptomen van de ziekte, raadpleeg een arts.

zwangerschap

ontwikkeling

gezondheid