Wat voor soort vis kan je een zogende moeder eten?

Moeders die borstvoeding geven, zijn eerbiediger en houden meer van hun dieet, omdat wat een vrouw eet, gedeeltelijk met moedermelk voor de baby komt. Het spijsverteringsstelsel van de baby is erg fragiel, onvolmaakt, het kan worden beschadigd door veel producten die geliefd zijn bij volwassenen. Daarom is de kwestie van het eten van vis tijdens borstvoeding een van de meest voorkomende.

Populair gerucht waarschuwt nieuw geslagen moeders tegen het eten van vis. Er wordt aangenomen dat noch rivier- noch zeevis ongewenst is tijdens de lactatie, vooral in de eerste 1-2 maanden na de bevalling. In feite is dit een mythe, volgens voedingsdeskundigen en kinderartsen.

Een kleine hoeveelheid goed gekookte droge vis zal iedereen ten goede komen - zowel de moeder, die moet herstellen van de bevalling, als de baby, die veel stoffen in vis zijn nodig voor een harmonieuze groei en ontwikkeling.

• Het belangrijkste voordeel van vis is omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze kunnen nergens anders heen, behalve vis, en de voordelen ervan zijn duidelijk. Omega-3-zuren dragen bij tot de normalisatie van het cardiovasculaire systeem, zijn actief betrokken bij metabolische processen en hebben ook een kalmerend effect op het zenuwstelsel, wat zeer nuttig is voor een zogende moeder.
• Grote hoeveelheden B-vitamines Het is nuttig voor zowel borstvoedende deelnemers, omdat deze vitamines direct betrokken zijn bij het metabolisme op cellulair niveau, en ook de activiteit van het zenuwstelsel reguleren.
• eiwit als onderdeel van de visfilet is het zeer licht verteerbaar, het belast het spijsverteringsstelsel niet. Tegelijkertijd is het niet alleen belangrijk voor een opgroeiend kind dat het met haar moedermelk krijgt, maar ook voor de vrouw zelf, omdat licht verteerbare eiwitten deelnemen aan het normalisatieproces van de nieren (na de geboorte vindt een intensieve reorganisatie van hun functioneren plaats).
• De vis, vooral de zee, is erg rijk vitamine D, die betrokken is bij calciumabsorptie. Als je twee keer per week vis gebruikt, kan moeder het werk van haar eigen darmen aanpassen. Het is zeker niet schadelijk voor het kind.

Vis zal het menu van een zogende vrouw diversifiëren, wat volledig in overeenstemming is met een van de belangrijkste principes van borstvoeding: diversiteit en veiligheid.

Er zijn ook exotische vissoorten die allergieën kunnen veroorzaken bij zowel moeder als baby. De vis absorbeert veel schadelijke stoffen die in het water terechtkomen, en daarom kan de vis die wordt gevangen in milieuvervuilde gebieden of in gebieden met door de mens veroorzaakte ongevallen niet alleen rijk zijn aan Omega-3, maar ook aan radioactieve stoffen en geraffineerde producten.

Vissen voor moeders moeten voldoen aan een aantal belangrijke vereisten.

• Het moet vers zijn, niet vervallen, kwaliteit. Je moet het niet kopen van onbekende leveranciers, op de markten, van de weg - dergelijke producten hebben meestal geen certificering en niemand kan de veiligheid ervan garanderen.
• Het is het beste om een ​​vis te nemen die geografisch kenmerkend is voor een bepaalde regio waarin het gezin leeft. Exotische warme zeetuinen, ongebruikelijk voor het Noorden of het Verre Oosten, zullen waarschijnlijk niet profiteren.

• De filet moet een dunne glazuurlaag hebben, als deze bevroren is, en het hele karkas moet volledige vinnen hebben, intacte schubben. De geur zou gematigd moeten zijn. Een sterke geur of een onnatuurlijke kleur is een signaal van gevaar, net als modderige visogen.

Het introduceren van vis in uw dieet is toegestaan ​​aan een vrouw binnen 15-21 dagen na de geboorte. Maar het moet niet worden vergeten dat zeevis meer allergeen is dan riviervis, en daarom is het, om te beginnen, raadzaam om de inwoners van de rivieren te eten tijdens de borstvoeding van de pasgeborene en de hele eerste maand. In de tweede maand is het menu goed mogelijk om vetarme soorten zeevis te diversifiëren.

In de eerste maand kun je soepen koken en eten in visbouillon. In het begin is het raadzaam om vis in twee wateren te koken. Primaire bouillon wordt gegoten, en van de secundaire soep maken. Gekookte vis kan geheel worden gegeten, gestoomd of gebakken met groenten, ook wanneer gestoofde vis is toegestaan.

Het is duidelijk dat zeevis is aangenamer om te bereiden en te eten, omdat het minder botten bevat, en je kunt er ook een fijne filet uit snijden. Aan het einde van de eerste maand kun je voorzichtig beginnen aan het dieet en de bewoners van de zee. Maar dit moet worden gedaan van kleine porties, letterlijk van een stuk vis.

Als het kind na een dag geen allergische reactie ontwikkelt, worden de spijsvertering en ontlasting niet gestoord, kan het product worden geïnjecteerd. Vooral zorgvuldig geïntroduceerd alle rassen die kunnen worden toegeschreven aan de zogenaamde rode vis - roze zalm, chum. Zalm is een vis waarvan wordt aanbevolen dat deze in zeer kleine porties wordt geprobeerd, omdat het waarschijnlijker is dat het allergische reacties bij zuigelingen veroorzaakt. Zeevis wordt ook gestoomd, gekookt, gebakken en gestoofd.

Bij borstvoeding is het goed mogelijk om de volgende zeevis te betalen:

• zalm (rijk aan selenium, jodium en heilzaam eiwit);
• zeebaars (bevat niet een grote hoeveelheid vet, maar is de echte leider in de hoeveelheid vitamine B12);
• heek (rijk aan vitamine A, heeft een laag caloriegehalte per 100 gram product);
• Pollock (rijk aan kalium en calcium, bevat bijna geen vet, heeft een laag caloriegehalte);
• sardine (rijk aan magnesium, selenium en zink).

Met alle zichtbare voordelen van een zogende vrouw moet het duidelijk zijn dat het ongecontroleerde en oneigenlijke gebruik van vis tijdens het geven van borstvoeding schadelijk kan zijn voor zowel het lichaam van de baby als de moeder.

Vissen die verkeerd zijn opgeslagen, zijn verschillende keren bevroren en ontdooid (wat duidelijk zal zijn uit de staat van schalen en doffe ogen), en dit vergroot de kans dat niet alleen voedselvergiftiging optreedt, maar ook infecties met gevaarlijke parasieten, die vissen kiezen als intermediair, maar gewoon wachten om in de menselijke darm te raken.

• Witte vissoortengeschikt om tijdig in de voeding te worden opgenomen, zoals hierboven beschreven, Dien niet gefrituurd of gedroogd. Riviervis, gebakken in een koekenpan met een knapperige korst, is categorisch niet geschikt voor een vrouw die haar baby borstvoeding geeft. Bij het bakken van gezond en licht voedsel wordt het voedsel, dat veel langer en moeilijker te verteren is.

• Gedroogde en gedroogde vis - te zout, wat kan leiden tot een ophoping van vocht in het lichaam, tot oedeem.Als u deze vereisten negeert, kan het kind al snel ontlastingsstoornissen krijgen - constipatie wordt afgewisseld met diarree, moedermelk heeft een hoog vetgehalte, wat de conditie van de maag van de baby, pancreas en galblaas negatief kan beïnvloeden.

• Gerookte vis gevaarlijk om drie redenen.
  1. Het is zout, wat opnieuw een slecht effect heeft op de toestand van het water-zoutmetabolisme en oedeem kan veroorzaken.
  2. Wanneer het wordt gerookt, wordt het niet onderworpen aan een totale warmtebehandeling en kan het best worden bewoond door eieren van parasieten (vooral als het gaat om riviervissen).
  3. Vaak wordt gerookte vis behandeld met chemische rook, die kankerverwekkende stoffen bevat. Ze dringen perfect in de melk en worden doorgegeven aan het kind, waardoor de kans op ernstige gevolgen voor zijn gezondheid, waaronder kanker, toeneemt. En dit is de meest dwingende reden om gerookte vis te weigeren met HB.

• Gezouten vis ook onwenselijk vanwege de aanwezigheid van zout en specerijen en het gebrek aan warmtebehandeling. Dit geldt ook voor gezouten vis.
• Wanneer u ook een baby borstvoeding geeft het is noodzakelijk om ingeblikte vis te weigerenomdat ze rijk zijn aan suiker en conserveermiddelen. Een dergelijke samenstelling beïnvloedt de kwaliteit van moedermelk, waarbij tot 75% van alle conserveermiddelen zonder belemmering worden afgegeven.
• Alle vette vis moet worden weggegooid.zelfs het koken en stomen van makreel en haring wordt sterk afgeraden.

Om de taak van de zogende moeder te vergemakkelijken, helpt u de voorgestelde recepten die u in staat stellen om een ​​visgerecht klaar te maken, zodat het voordeel was en er geen schade aan was. Velen van hen zijn niet getest door één generatie moeders met baby's, en daarom is het veilig om te zeggen dat ze volledig voldoen aan de regels van therapeutische voeding.

Om zo'n eenvoudig gerecht te bereiden, kost het niet veel tijd. Snijd het karkas van de koolvis, eerder schoongemaakt en gewassen, in stukjes, voeg een beetje ui en zout toe (overdrijf niet, het kan verstoringen veroorzaken in het werk van de nieren). Je kunt ook Pollock-filets gebruiken.

Doe de stukken in een dubbele ketel of een langzaam fornuis in de dubbele ketel-modus en bak gedurende 25 minuten. Je kunt eten met een bijgerecht van boekweit, aardappelpuree of plantaardige stoofpot.

Gebakken riviervis is een uitstekende optie voor het diner, niet alleen voor een zogende moeder, maar voor het hele gezin. Voor de bereiding is een grote karper, een kleine wortel, ui, 10 gram boter nodig. Rasp de wortel, snijd de ui in dunne halve knieën. Vouw de groenten in een ovenschaal en bestrijk ze met een stuk boter.

Na het reinigen en spoelen moet de vis licht gezouten zijn. Als het de bedoeling is dat een vrouw die een baby borstvoeding geeft, het gerecht opeet, vermijd dan het gebruik van kruiden voor vis. Karper wordt volledig op de groenten gelegd, voeg een beetje water toe zodat de groenten worden gedoofd. Vorm in de oven, verwarmd tot 200 graden. Bak ongeveer 45 minuten.

Je kunt ze op verschillende manieren bereiden - gestoomd, gestoofd of gebakken in de oven. Ongeacht de methode, heb je visfilets, eieren, zout, een beetje griesmeel nodig. Na het scrollen van de filets in een vleesmolen worden alle ingrediënten gemengd en wordt een beetje griesmeel toegevoegd om ervoor te zorgen dat het gehakt niet te dun wordt.

Ze vormen de koteletten en koken ze op de gekozen manier zonder te frituren: in de oven - minstens 35 minuten, in een dubbele boiler - minstens 25 minuten, in een kleine steelpan met een half glas water of visbouillon om de koteletten minstens 30 minuten te laten sudderen. Serveer met aardappelpuree of een ander soort bijgerecht.

Voor het gerecht kunnen zowel riviervariëteiten als zeevis zoals heek of koolvis worden gebruikt. Snijd de vis in porties, zout en vouw in een kleine container. Laat een half uur sudderen op laag vuur met een kleine hoeveelheid uien, een lepel olijfolie en een half glas water.

Voeg 10 minuten voor de bereiding enkele eetlepels zure room toe, meng voorzichtig en houd het deksel ongeveer 10 minuten onder het deksel.

Om zo'n gerecht te bereiden, is het het beste om zeevis te nemen, waarvan het aroma op gunstige wijze wordt aangevuld door appels. Voor één karkas pollak heb je een bol en twee groene appels nodig.

Appels worden gewassen, geschild, in kleine plakjes gesneden. De vis, gewassen en schoongemaakt, wordt toegevoegd aan een schaal met appelschijfjes, zet uien, zout en incubeer een half uur, tot het sap geeft. Leg eerst appels en uien in de vorm en plak de vis erop. Bak minimaal 45 minuten in de oven.

Snijd de visfilets in kleine stukjes en laat een half uur in de marinade van een geraspte groene appel. Je kunt de vis onmiddellijk zout maken. Vervolgens worden de stukken vis vermengd met fijngehakte ui, geraspte wortels en in een vorm verspreid. Bak in de oven ongeveer 40 minuten.

Giet dan in de vorm van gekookte saus - zure room, water en een beetje dille. Met de saus, bak de braadpan nog eens 15 minuten in de oven. Het is mogelijk om een ​​braadpan te eten, koud of warm, met een bijgerecht of als een apart gerecht.

We raden ook aan om kennis te nemen van een eenvoudig en snel recept voor vissoufflé uit de volgende video.

Voordat je vis aan het dieet toevoegt met HB, Het is belangrijk om een ​​paar belangrijke punten te verduidelijken:

• of een vrouw ooit een allergie heeft gehad voor vis en zeevruchten;
• Is er een dergelijke allergie voor vis en andere zeevruchten van de vader van het kind?

Het is een feit dat sommige soorten allergieën, inclusief voedsel, worden geërfd van de ouders. En zelfs als een vrouw vis eet met plezier en geen negatieve immuunreacties heeft op dit product, is er geen garantie dat het kind geen allergie van de vader op genetisch niveau zal ervaren.